Swan ブラックスワン ブラック

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日本全国のかき氷専門店で圧倒的なシェアを誇るSWAN（スワン）。そのプロが使う業務用機の凄まじい切削能力とブレない剛性を、ご家庭のキッチンサイズへ贅沢に落とし込んだのが『BLACK SWAN』です。 かき氷の銘店が絶賛する「口に入れた瞬間にスッと消える極上のふわふわ食感」の秘密は、大阪の自社工場で行われる0.01mm単位の職人技。業務用のクオリティを何一つ妥 協することなく、日常の暮らしに馴染むコンパクトな一生モノの道具へと昇華させました。 業務用から家庭用への「落とし込み」のこだわり ■ 業務用機の「ブレない剛性」を家庭用サイズで実現した、7kgの鋳物（鉄）製ボディ 専門店にある大型の業務用機が美しく削れるのは、機械自体の強固な「重さ」があるからです。『BLACK SWAN』は、そのプロの条件を家庭用に落とし込むため、あえて重厚な鋳物（鉄）を採用。上から氷をグッと押さえつけながらハンドルを回しても本体がビシッと安定するため、女性の力でも余計な力を入れずに、スルスルと滑らかに綿雪のような氷を削り出せます。 ■ 専門店のトレンドをそのまま自宅で。「業務用機とまったく同じ特殊ステンレス刃」 近年の専門店における「極限まで刃を出さずに薄く削る」という高度なトレンドに対応するため、心臓部には業務用機と同一の特殊ステンレス刃を搭載。0.01mm単位で盤面と刃を完全に平行に合わせる職人の「芯出し」技術により、おうちの氷がプロの手による極薄のシルクのような氷へと生まれ変わります。 ■ 業務用メーカーが本気で考えた「1年中出しっぱなしにできる」レトロモダンデザイン ただ性能を小さくしただけでなく、現代のご家庭のライフスタイルに落とし込むためのリデザインを敢行。使わない時もキッチンの片隅やカウンターのインテリアとして美しく映える、どこか懐かしくも洗練された佇まいに仕上げました。 【商品詳細】 駆動方式 手動式 粗さ調節 なし 円盤有効径 120mm 開発秘話コラムを読む Show more