Vita Craft ビタクラフト ごはん鍋

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「お鍋で炊くごはん」をお手軽に。 「お鍋で炊いたごはんは美味しいけれど、火加減が難しそう……」そんなイメージを覆すのが、世界に誇る多層構造鍋のスペシャリスト、ビタクラフトが開発した「ごはん鍋」です。 360度から熱を伝える「全面5層構造」 フタも本体も、すべてがステンレスとアルミニウムを重ねた全面5層構造。熱まわりが非常に良く、底面だけでなく側面からも均一に 熱が加わるため、お米一粒一粒にムラなく火が通り、もっちりとしたツヤのある仕上がりになります。 旨みを閉じ込める「ベイパーシール®効果」 本体とフタがぴったりと密着する設計により、加熱中に水蒸気の膜（ベイパーシール）が形成されます。これが鍋内部を適度な圧力状態に保ち、お米本来の甘みと風味、栄養素をぎゅっと閉じ込めて逃しません。 理想の対流を生む「丸型フォルム」 かまどで炊くような「理想の対流」を起こすため、コロンと丸みを帯びた形状を採用。お米が鍋の中で踊るように動くことで、芯までふっくらと炊き上がります。 白ごはんの炊き方 鍋に米と計量した水を入れる。 フタをして中火にかける。 蒸気が上がったら10秒程度ふかす。 極弱火に落として10分加熱する。 火を止めて10分蒸らす。 【商品詳細】 最大炊飯可能量：白米3合/玄米2合/炊き込み2合 Show more