#03. La 香寿

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”茶業人生で「香寿」との出会いは宝です。”そう語るのは、50年近く静岡茶業の第一線で活動を続けている茶商・山梨宏之さん。 静岡で生まれた在来種「香寿」赤い葡萄の熟果香や、ジャスミンの重厚な香りに、ふんわりと甘さが重なるこの茶葉を、至高の火入れ技術を有する山梨商店が磨き上げた、世界でここにしかない一杯。ひと口で、知らない世界の扉が開くような味わいです。 ストー リー 数十年前のこと。静岡市は藁科川近くのとある山の中に、独特の芳香を持つ茶の木が一本生えていました。 まだ名もないその木は、「香寿」 たった一株のその木から枝を取り、挿木して、やっとひと揉みできる量になるまでに数年を要しました。そんな香寿の持つ香気総量は、蒸し製で造る煎茶のなんと3倍以上。 更に香寿の香りを最大限活かすために、山梨商店が独自の酵素反応を施し、手間を惜しまずに仕上げられたのが「La香寿」です。 おすすめの楽しみ方 昼下がり、やわらかな日差しの差し込むテーブルに、お気に入りの焼き菓子を並べて。カップから立ちのぼる香りが、おやつの甘さを引き立てます。ひと口ごとに広がる甘みと、花のような余韻。午後のひとときが、ゆっくりと流れていきます。 ☑︎お湯出し：熱湯100ccにティーバッグを1ついれて、待つこと2分。豊潤な香りが一気に広がります。 ☑︎水出し：水100ccにつきティーバッグを1つ入れて、冷蔵庫で1時間。フルーティーで透明感のある味わいに。 ☑︎抽出回数：ティーバッグ１包で２〜３回お楽しみいただけます。 味わい ひと口ふくむと、ふわりと広がるのは果実を思わせる華やかな香り。ジャスミンや花蜜のように甘やかでエレガントな香りが、まるでブドウの房を手に取った瞬間のように芳醇に漂います。口当たりはやわらかく、蜜のような自然な甘みが舌に寄り添い、奥行きある余韻が長く続きます。酵素が生んだフルーティーな香りとともに、心をほどくような果実感あふれるひとときをお楽しみください。 特徴 ・ワインのように華やぐ、芳醇で果実味のある香り ・たった一株から始まった希少な在来種「香寿」を使用 ・お湯でも水でもおいしく淹れられる万能タイプ 基本情報内容量：ティーバッグ 2g×3ケ価格：1,800円（税抜）原材料：香寿茶葉（静岡県産）製造者：株式会社 製茶問屋 山梨商店（静岡市葵区） Show more