磊眞-RAIZIN- スパークリング 和紅茶 500ml

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新感覚の次世代型日本酒が発売！ 300年以上、仙台市内で日本酒造りをしてきた酒蔵の出身である伊澤平輝氏が、2025年に新しい会社「秋保ハートロックサケ」を立ち上げました！そのコンセプトは…「新感覚の次世代型 日本酒」。 何が新感覚なのか？ 長年培ってきた日本酒造りの技術をもとに、米で醸す酒のさらなる可能性や魅力を追求し、発展させるべく、茶葉を始め厳選した副原 料とともに醸す新しいCRAFT SAKEに挑戦されています。「お酒に合う個性のある多様な副材料を使用し、華やかで飲みやすく若い方にも受け入れやすいお酒を造りたい」との想いで、親しみやすい味わいを目指しています。 磊眞-RAIZIN- スパークリング 和紅茶 の味わい 井ヶ田製茶が栽培した上質な紅茶葉を使って抽出した「和紅茶」を仕込み水に使用。米・米麹由来の旨味と甘味とが折り重なった甘露な味わいでありつつ、和紅茶からのライチやメロンを思わせる香りが引き出された濃醇な味わいが、長期瓶内二次発酵によって生まれた発泡感で爽やかに仕上がります。 蜜のようにやさしい甘み、上品な紅茶の香り、そして軽やかな飲み心地。 日本酒好きはもちろん、果実酒、カクテル、クラフトドリンクがお好きな方にもぜひ味わっていただきたい一本です。 和紅茶が生み出す、やさしく華やかな香り 原料には、仙台の老舗茶舗「お茶の井ヶ田」の高級和紅茶を使用。 茶葉を一晩かけて丁寧に抽出することで、和紅茶ならではの奥行きある香りと、蜜を思わせるやわらかな甘みを引き出しました。さらに、リンゴを思わせる爽やかな果実味も感じられ、軽やかで上品な味わいへと仕上がっています。 瓶内二次発酵が生む、きめ細かな泡。 一定温度の貯蔵庫でじっくりと瓶内二次発酵。自然に生まれたきめ細かな炭酸が、和紅茶の香りとやさしい甘みを包み込み、最後まで軽やかな飲み心地へ導きます。後味はすっきり。甘さを感じながらも飲み疲れせず、もう一杯飲みたくなる絶妙なバランスです。 キンと冷やして。ロックでも楽しめます。 おすすめは5℃前後までしっかり冷やして。そのままでも十分美味しいですが、氷を浮かべたロックスタイルもおすすめです。暑い季節の乾杯や、食後のリラックスタイムにもぴったりです。 日本酒はもっと自由であっていい 秋保ハートロックサケは、伝統的な日本酒造りを大切にしながらも、そこにとどまらず、米で醸す酒の新たな可能性を切り拓く次世代の酒造りに挑んでいます。ユネスコ無形文化遺産にも登録された日本の酒造技術を土台に、「日本酒はもっと自由であっていい」という想いのもと、CRAFT SAKEという新しい概念を取り入れ、まったく新しい時代の酒を創造するパイオニアを目指しています。 Akiu Heart Rock Sakeの名前の由来 Akiu Heart Rock Sakeは宮城県仙台市の秋保地区の名所である磊々峡から望むことができる、 秋保石のハート型のくぼみが由来です。清流と巨岩奇岩が織りなす風光明媚な峡谷の秋保温泉地に位置しており、お米に適した気候と日本三大名瀑に数えられることがある秋保大滝を主流とする一級河川の名取川が流れ、仙台の観光地としても有名な場所です。将来的にはこの場所に新しい醸造所を構えるべく、まずは「浅勘酒造店」の中でスタートされました。 クラフトサケとは？ 日本酒の醸造技術をベースに、発酵工程で茶葉やホップ、フルーツやハーブなどの副原料を加えて一緒に発酵させた、従来の日本酒にはない自由な製法を取り入れた新しいジャンルのお酒です。 Show more