磊峡 -RAIKYO- 和紅茶 500ml

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新感覚の次世代型日本酒が発売！ 300年以上、仙台市内で日本酒造りをしてきた酒蔵の出身である伊澤平輝氏が、2025年に新しい会社「秋保ハートロックサケ」を立ち上げました！そのコンセプトは…「新感覚の次世代型 日本酒」。 何が新感覚なのか？ 長年培ってきた日本酒造りの技術をもとに、米で醸す酒のさらなる可能性や魅力を追求し、発展させるべく、茶葉を始め厳選した副原 料とともに醸す新しいCRAFT SAKEに挑戦されています。「お酒に合う個性のある多様な副材料を使用し、華やかで飲みやすく若い方にも受け入れやすいお酒を造りたい」との想いで、親しみやすい味わいを目指しています。 磊峡 -RAIKYO- 和紅茶 の味わい 日本酒造りをベースに、厳選した和紅茶を使用して醸した新感覚のCRAFT SAKE「磊峡 -RAIKYO- 和紅茶」。グラスから立ち上るのは、紅茶由来の爽やかな香り。 口に含むと、蜜のようなやわらかな甘みと、りんごや洋梨を思わせる軽やかな果実味が広がります。日本酒でも紅茶でもない、新しいクラフトサケです。ストレートでボリュームを感じても良し、氷を浮かべてよりスッキリドライ感を増幅させても楽しめます。 和紅茶が生み出す、やさしい香り 茶葉を一晩かけて丁寧に抽出し、渋みを抑えながら香りと甘みだけを引き出しています。さらに、仕込み水に対して惜しみなく茶葉を使用することで、和紅茶ならではの上品で爽やかな香りを表現しました。 蜜のような甘みと、すっきりした後味 口に含むと、蜜を思わせるやさしい甘み。そのあとに、りんごや洋梨を思わせるみずみずしい果実味が広がります。甘みはありながらも、後味は軽やか。飲み疲れせず、食事にも自然に寄り添うバランスに仕上げられています。 キンと冷やして、ロックでも おすすめは5℃前後までしっかり冷やして。そのままでも十分美味しいですが、氷を浮かべたロックスタイルもおすすめです。食前酒としてはもちろん、料理と合わせる食中酒としても！ 日本酒はもっと自由であっていい 秋保ハートロックサケは、伝統的な日本酒造りを大切にしながらも、そこにとどまらず、米で醸す酒の新たな可能性を切り拓く次世代の酒造りに挑んでいます。ユネスコ無形文化遺産にも登録された日本の酒造技術を土台に、「日本酒はもっと自由であっていい」という想いのもと、CRAFT SAKEという新しい概念を取り入れ、まったく新しい時代の酒を創造するパイオニアを目指しています。 Akiu Heart Rock Sakeの名前の由来 Akiu Heart Rock Sakeは宮城県仙台市の秋保地区の名所である磊々峡から望むことができる、 秋保石のハート型のくぼみが由来です。清流と巨岩奇岩が織りなす風光明媚な峡谷の秋保温泉地に位置しており、お米に適した気候と日本三大名瀑に数えられることがある秋保大滝を主流とする一級河川の名取川が流れ、仙台の観光地としても有名な場所です。将来的にはこの場所に新しい醸造所を構えるべく、まずは「浅勘酒造店」の中でスタートされました。 クラフトサケとは？ 日本酒の醸造技術をベースに、発酵工程で茶葉やホップ、フルーツやハーブなどの副原料を加えて一緒に発酵させた、従来の日本酒にはない自由な製法を取り入れた新しいジャンルのお酒です。 Show more