【ジントニック専用】クラフトジン「欅(けやき)」1800ml

零下 - REIKA - Verified independent store

→

2021年に、香港インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション2021 コンテンポラリージン部門にて、最高賞となる「トロフィー」を獲得！初出荷からたった1年半での快挙となりました。 造り 柚子果皮、セリ、茶葉、ぶどう果皮は宮城県産の素材をこだわって選び抜き、独自のフリーズ＆ドリップ方式によりフレッシュな素材本来の香りを最大限に引き出しました。 （一般 的には乾燥素材を使用します） 素材ごとに単独で蒸留を行い、蒸留速度などを素材によって調整することで、より繊細な味わいと香りが抽出されます。雑味となる蒸留初期と後期は分離し、それぞれの中心部分のみをブレンド。ジントニックの美味しさだけをストイックに追求した品質設計は、幅広い世代に浸透し親しまれるカクテルの次なる王道となるはずです。 味わい まずフレッシュな柚子の香りが広がり、その後にじんわりとジュニパーベリーの甘みが顔を出します。コリアンダーとブドウがベースを支え、フィニッシュはセリと茶葉の爽やかな苦みが全体をまとめ上げます。「ジントニック」に特化した商品設計になっており、「ジントニック」にすることにより香りと味わいはさらに広がります。 銘柄の由来 宮城県の県木「欅」のように、四季折々の風景を彩るシンボル的な存在であり、宮城の地でしっかりと根を張り世界へ羽ばたくジンとなる願いを込めて命名されました。 Show more