Gattung: Basilikum Sorte: italienischer Genoveser Botanischer Name: Ocimum basilicum Inhalt: 500 Samen Genoveser Basilikum ist der klassische italienische Süßbasilikum-Typ für alle, die ein besonders feines und zugleich intensives Aroma suchen. Die Sorte stammt aus der Gegend rund um Genua und gilt als Inbegriff des echten Basilikums für Pesto und mediterrane Küche. Typisch sind die großen, dunkelgrünen und zarten Blätter. Sie enthalten viele ätherische Öle und schmecken süßlich-würzig mit feinen Noten von Nelke und Anis. Genau dieses Aromaprofil macht die Sorte so beliebt für Pesto alla Genovese, Caprese, Tomatengerichte, Pasta, Pizza und frische Salate. Die Pflanzen wachsen einjährig, kompakt und buschig. Mit Wärme, viel Licht und gleichmäßiger Feuchtigkeit entwickeln sie sich besonders kräftig. Regelmäßiges Ernten fördert die Verzweigung und sorgt dafür, dass immer wieder frische, junge Triebe nachwachsen. So entstehen dichte Pflanzen mit vielen aromatischen Blättern. Für Balkon, Topf, Gewächshaus oder Beet ist diese Sorte daher sehr gut geeignet, wenn ein sonniger und geschützter Platz zur Verfügung steht. Im Alltag lässt sich Genoveser Basilikum besonders vielseitig verwenden. Die Blätter schmecken frisch am besten und geben kalten wie warmen Speisen sofort eine typisch mediterrane Note. Auch Gemüse-, Fisch- und Geflügelgerichte lassen sich damit fein abrunden. Wenn größere Mengen geerntet werden, eignen sich die Blätter sehr gut für Pesto, Kräuteröl oder zum Einfrieren. So bleibt das Aroma deutlich besser erhalten als beim Trocknen. Wer Blütenansätze früh entfernt und laufend Triebspitzen schneidet, erntet über lange Zeit zarte Blätter für frisches Pesto, duftende Tomatengerichte und sommerliche Küche direkt aus dem eigenen Topf oder Beet. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Balkon, Topf, zu Hause, Gewächshaus, Garten Pflanzzeit: März bis Juni Keimungtemperatur: 20–25 °C Keimdauer: 7–21 Tagen Keimart: Lichtkeimer Aussattiefe: leicht andrücken Wuchs: 25–35 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: mittlerer Standort: Volle Sonne Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst
