Château La Grâce Fonrazade Persevero Saint-Émilion med karaktär och precision Persevero är ett vin som förkroppsligar Saint-Émilions själ – mörkt, kraftfullt och nyanserat, med full kontroll över uttrycket. En 100 % Merlot från kalkrika, järnhaltiga jordar och vinstockar som sträcker sig tillbaka till 1930-talet – det här är Bordeaux med djup och riktning. Doft & smakDjupa toner av plommon och björnbär möter kaffe, kakao och rostade ekfat. En viskning av lakrits och ceder lägger till en sval, elegant ryggrad. Smaken är fyllig men balanserad, med mogna tanniner och en mjuk kraft som bär varje klunk in i ett långt, harmoniskt avslut. Produktion & filosofiVinet vinifieras med naturlig jäst, lång skalkontakt (nära en månad), och lagras upp till 18 månader på franska fat (20–50 % nya). Allt sker med hållbarhet i fokus – ekologiskt certifierade vingårdar, ISO 14001 och HVE 3. Kort sagtEn Saint-Émilion med själ och substans. Djup nog för vilträtter och lamm, men med en elegans som även matchar en bit Comté med björnbärsmarmelad.
