Gattung: Thymian Sorte: Deutscher Winter Botanischer Name: Thymus vulgaris Inhalt: 800 Samen Thymian Deutscher Winter ist eine bewährte, besonders frosttolerante Sorte des Echten Thymians. Sie wurde für mitteleuropäische Bedingungen ausgewählt und eignet sich dadurch sehr gut für den ganzjährigen Anbau im Garten, im Topf oder auf dem Balkon. Die Pflanzen wachsen buschig, dicht verzweigt und bleiben als immergrüner Halbstrauch auch im Winter oft lange attraktiv. Mit der Zeit entsteht ein formschöner, langlebiger Kräuterstock, der sich bei maßvollem Rückschnitt kompakt und aromareich hält. Im Sommer zeigt sich zwischen den kleinen graugrünen Blättern eine feine Blüte in Weiß bis Hellviolett, die viele Bienen, Schmetterlinge und andere Nützlinge anzieht. So verbindet diese Sorte Küchenkraut und Blütenpflanze auf besonders praktische Weise. Die Blätter duften intensiv würzig und liefern ein kräftiges, herzhaftes Aroma, das viele Speisen deutlich verfeinert. Thymian passt sehr gut zu Braten, Schmorgerichten, Kartoffeln, Gemüse, Pizza, Kräuterbutter, Marinaden und aromatischen Ölen. Auch zum Trocknen ist Deutscher Winter ideal, denn dabei wird sein Geschmack noch konzentrierter. Wer gern Kräuter auf Vorrat hält, kann die Triebe ebenso gut einfrieren oder zu Salz, Essig und Grillmischungen verarbeiten. Für gesundes Wachstum braucht die Sorte einen vollsonnigen, warmen Platz und einen gut durchlässigen Boden, denn Trockenheit verträgt sie deutlich besser als Staunässe. Dadurch ist sie pflegeleicht und gut für Standorte geeignet, an denen andere Kräuter im Sommer schneller leiden würden. Selbst bei frostfreiem Winterwetter können Sie sparsam frische Triebe ernten und so fast das ganze Jahr über würzigen Thymian direkt für Tee, Ofengemüse oder mediterrane Gerichte nutzen. Jährigkeit: mehrjährig Winterhart: winterhart Anbaueignung: Balkon, Topf, zu Hause, Gewächshaus, Garten Pflanzzeit: März bis August Keimungtemperatur: 18–22 °C Keimdauer: 14–21 Tagen Keimart: Lichtkeimer Aussattiefe: leicht andrücken Wuchs: 30–40 cm Wasserbedarf: Niedrig Düngungsbedarf: wenig Standort: Volle Sonne Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst
