El cuchillo filetero ancho es una herramienta diseñada específicamente para la tarea de filetear pescado y carne. Sus características distintivas incluyen una hoja mas ancha y menos flexible que el filetero tradicional, esto hace que sea más adecuado para cortes más grandes y para trabajos que requieren cortar piezas de carne o pescado con mayor grosor. La longitud le proporciona espacio suficiente para maniobrar y realizar movimientos de deslizamiento. El filo extremadamente fino es esencial para lograr cortes limpios. Además, el mango ergonómico y antideslizante le brinda un agarre firme, especialmente cuando se trabaja en superficies húmedas. Acerca de los Cuchillos Ojeda: El proceso de elaboración es una tradición que se ha transmitido a lo largo de 14 generaciones. Los artesanos de Sayula son conocidos por su habilidad y destreza en la forja de cuchillos de alta calidad. Cada cuchillo es forjado a mano con acero de alta calidad, lo que garantiza su durabilidad y rendimiento. Estos cuchillos son muy apreciados en la cocina mexicana y en todo el mundo por su capacidad para mantener un filo excepcional. La hoja es conocida por su diseño distintivo y su capacidad para mantenerse afilada durante mucho tiempo, son herramientas esenciales en la cocina y son utilizados por chefs profesionales y aficionados. Cuchillo de cocina para filetear.Forja artesanal: Acero templado 420.Mango en madera tampiciran.Tamaño: Largo: 29.5 cm.Hoja: 15.5 cm.Grosor: 2.61 mm.Peso: 145 gramos.Artesano: Cuchillos Ojeda.Origen: Sayula, Jalisco. Hecho en México.
