アドニス 2021 ／ ラ・グラップリ　La Grapperie / Adonis 2021

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商品No：100176容量：750ml生産地：フランス/ロワールタイプ：赤品種：ピノドニス100% ラ・グラップリのルノー・ゲティエは、元々は植物学研究者。2003年、妻の実家の農場経営を継ぐことに決めた際、近辺のAOCコトー・デュ・ロワールのエリアにはポテンシャルの高いブドウ畑が荒れ果てた状態で放置されているのを見て、好奇心に火がつきました。 そこで200 4から2005年、ディジョンでブドウ栽培および醸造学を学び、ロワールに戻ってこの地でヴィニロンとしてのスタートを切りました。 まずは放置状態であった古木の小さな区画を見つけては所有者に交渉しに行き、一から手入れすることから始めました。全て一人で手作業での仕事。古木は1.3m幅で植えられている為、トラクターでの作業は楽ではなく、馬の手を借りることもしばしばありました。 現在6haのビオロジック栽培のブドウ畑をたった一人で真剣に見つめ続けています。収穫したブドウを地中に掘られたカーブの木樽に入れてからは、ほとんど手を加えることなく、自然に任せて呼吸をさせてあげます。ワインはその間自由に生き続け、自然のままの豊かな旨みを醸し出します。 丘陵地の上に位置する日当たりの良い区画と周辺の森のおかげで、北風に乗り谷を回って降り注ぐ強い雨がさえぎられます。樹齢5~ 80年のピノドニスを全房で醸し後、プレスして発酵、古樽で熟成しました。淡く透明感のあるオレンジルビー色、干し柿やマンダリンオレンジ、ラズベリー、紫蘇の香り、フレッシュな酸味とおとなしいタンニン、冷涼で心地良くアフターまでエキスたっぷりです。（輸入元資料より） Show more