C18 2018 / マジエ―ル　C18 2018 / Maziere

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商品No：100391容量：750ml生産地：フランス / ラングドックタイプ：赤品種：カリニャン 生産者について 2001年、ファブリス・モナンと妻の桃子さんがブザンソンでカーヴ・ア・マンジェ（食べられる酒屋）である「Les Ｚinszins du Vin」をオープンしました。タパスや小皿料理、お寿司やデザートなど、それらに合ったナチュラルワインを選び提供 するスタイルで、当時は有名な造り手から無名の生産者のものまで約2000種類のワインを揃えていました。クロード・クルトワやオヴェルノワをはじめとする多くのナチュラルワインの造り手と時間を共にし学ぶなかで、自分自身で携わることが1番大きな学びを得られると考え、2003年にジュラの葡萄を購入しハウスワインを造りました。その頃から既に長い熟成を経たワインに魅力を感じ始めており、当時の一般的なジュラワインよりも飲み心地の良いオヴェルノワやガヌヴァのような生産者のワインを目指し、自分たちのスタイルを見つけるために多くのことを学ぶ期間でもありました。少しづつ近代的なワインに興味を失い、小さな職人的な造り手、その情熱や時間により惹かれていきました。 Jean-Michel Labouygues、彼の造るマジエールは常に正確なワインではありませんでしたが、本質、情熱と夢がありました。醸造のレシピも妥協もなく、ただ良い葡萄の味とゆっくりとした熟成期間が葡萄やテロワールの特徴を昇華させていました。彼のワインはその時の流行から最も遠く、でも時代に消されること無く、真似のできないテロワールに根ざした自然な美しさが感じられるものでした。Jean-Michelが亡くなった後、娘のJudith Labouygueが少しの間ドメーヌを引き継いでいましたが、数年間放置されていた畑なども含め存続させたいという思いが強く、ファブリス・モナンが2013年よりマジエールを再開することになりました。昔ながらのワインの考えを守りながら、決められた道（型にはまった普通のワイン）から外れることを理解し、長い緻密な準備をする。現代に生きるすべての問題を抱えながらも、今まであったワインのスタイルを続けていくこと、自由なワインを造ることに誇りをもち、原点であるJean-Michel時代のマジエールの再生とファブリスの新しいスタイルの融合で、彼らしいマジエールを表現していくことに日々挑戦しています。 輸入元コメント 全房で5日間マセラシオン。ファイバータンクで発酵後、228Lの樽で3年間の熟成。 仄かにオレンジがかったルビー色。デーツやプルーン、レーズンなど少しねっとり感のあるドライフルーツのコク深い香りに、オールスパイスや木の皮、ビターカカオの香りが加わり複雑性を帯びた印象を抱きます。深みのある果実香からのイメージに比べて冷涼感のあるミディアムタッチ。凝縮感やコクのある果実の風味に赤い果実の繊細さや張りのある酸が絡み合い、滑らかなテクチャーで沁み込むように広がります。徐々にスパイスの甘苦い風味やビターなニュアンスが溶け込んでいき、更に奥行きや深みが増していきます。樽や熟成による複雑性やしなやかさ、エレガントな様子が豊かな果実味と調和した魅力溢れる仕上がりです。 Show more