リースリング・ビルドストックレ 2016 ローラン・バーンワルト Riesling Bildstoeckle 2016 / Riesling Bildstoeckle

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商品No：100430容量：750ml生産地：フランス/アルザスタイプ：白品種：リースリング ＼アルザスの大人気ワイン！待望の入荷です！／ 生産者について1960年代に創業し、80年代に父の後を継ぎ畑をバイオダイナミクスに転換。醸造ではクラシカルな方法を採用していましたが、2007年にビネールと出会ってから自然なワイン造りに取り組んでいます。また2010年に はジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。 輸入元コメントダイレクトプレス。ステンレスタンクで18ヶ月間の発酵と熟成。黄柑橘や早生みかん、柑橘のピール菓子、フレッシュハーブなどの爽やかな香りに、蜂蜜のニュアンスがコク深い印象を与えています。ペトロール香が感じられますので、気になる方は早めの抜栓やデキャンタージュしていただくことで果実の香りが引き立ちます。口に含むとピリッとしたガスが舌先をかすめ、約8年経過した今でもフレッシュ感や溌剌とした様子が伺えます。瑞々しく清らかに喉を通り、リースリングらしいシャープで凛とした酸がメリハリや輪郭を与えるように感じられ、旨みの溶け込んだ緻密な果実味がたっぷりと口中に広がります。徐々に柑橘の清涼感やピールのほろ苦さに蜂蜜の風味が重なり、充実感や深みが感じられます。キレのある凛々しさと緻密な果実味が調和する辛口のスタイルです。 Show more