フォワン・フォワン 2022 / フランソワ・デュム　Foin Foin 2022 / Francois Dhumes

torocco Store Verified independent store

→

商品No：100477容量：750ml生産地：フランス/オーヴェルニュタイプ：白品種：シャルドネ100% ＼オーヴェルニュの玄武岩土壌がもたらすミネラルがぎっしり！／ 生産者について1979年生まれ。マコンで醸造学を学び南仏の大きなワイナリーで働いていましたが、生まれ故郷のオーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、2006年から自らのワインを造っていま す。2006年から開始しその真面目な味わいにたちまち評判になったものの、生産量が少なすぎて一部の間でしかいきわたりませんでした。2009年にやっと日本での輸入を開始。日本でも一躍人気生産者になりました。今回もごくごく少量入荷です。。 輸入元コメント「自分の人生を共有するのは彼女だ」というラブメッセージのキュヴェ名です。粘土石灰土壌のシャルドネを2週間マセラシオンカルボニック後プレス、グラスファイバータンクで9 ヶ月発酵・熟成し亜硫酸無添加で仕上げました。 Show more