マセラシオン・ラボーム 2021 / オジル　Maceration Labeaume 2021 / Ozil

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商品No：100502容量：750ml生産地：フランス/コート・デュ・ローヌタイプ：オレンジ品種：ルーサンヌ、ヴィオニエ、ミュスカ プティグラン＼キノコや山の幸と良い相性のオレンジワイン♪／ 生産者についてドメーヌ オジルは、アルディッシュ南部にある5代目の農園で、現在は兄のジャン・ダニエルと弟のトマ、若くて勢いのあるオジル兄弟が運営しています。トマは、この 地域のナチュラル ワイン先駆者であるジル アゾーニのもとで修行を積み、亜硫酸を添加しないナチュラルワインを造る経験と自信をたずさえ、2013年にドメーヌに加わりました。二人は、葡萄を含めた様々な果実を販売していた組合から脱却するため、自社でのワイン醸造と瓶詰めを行うことを決意。所有する計16ヘクタールの畑では、葡萄以外にもオリーブ(2ha)、桃、ラベンダー(3ha)、野菜なども栽培しています。 輸入元コメント粘土石灰質土壌。収穫後除梗し、1カ月間のマセラシオン。So2無添加。2022年7月瓶詰。アプリコット、ドライフィグなど凝縮した熱帯系や核種系果実の香りが圧倒的。徐々にアールグレイやオレンジピールと言ったオレンジワインの特徴的な香りも膨らみ、複雑さが増していきます。味わいはしっかりとマセラシオンさせたため、収斂性のあるタンニン感じます。若干塩気とビワや柿のような優しい果実感があり、時間を掛けると更に深みが増していきます。どんなお料理にマッチするオレンジワインです！ Show more