Gattung: Majoran Sorte: Küchenkraut & Kräutersamen Botanischer Name: Origanum majorana Inhalt: 2000 Samen Majoran ist ein klassisches Küchenkraut mit besonders feinem, mild-würzigem Aroma. Im Vergleich zu Oregano wirkt sein Duft weicher, wärmer und etwas eleganter. Die Pflanzen wachsen locker buschig und bleiben angenehm kompakt. So passen sie gut ins Beet, ins Hochbeet oder in Töpfe auf Balkon und Terrasse. Die kleinen graugrünen Blätter sitzen dicht an den Trieben und liefern über viele Wochen frisches Würzkraut. An einem sonnigen, warmen Platz entwickelt sich Majoran zuverlässig und bleibt bei eher sparsamer Pflege aromatisch und vital. Regelmäßiges Ernten oder leichtes Zurückschneiden fördert einen dichten Wuchs und viele junge, zarte Triebe. Im Sommer erscheinen kleine weißliche bis rosafarbene Blüten, doch für die Küche werden die Triebe meist vorher geerntet, damit das Aroma besonders fein bleibt. In der Küche ist Majoran vielseitig einsetzbar und schnell zur Hand. Er passt sehr gut zu Kartoffeln, Gemüse, Eintöpfen und Hülsenfrüchten. Auch Bratengerichte, Grillgerichte, Geflügel, Lamm und Schwein bekommen mit ihm eine rundere, würzige Note. Besonders beliebt ist er als traditionelles Wurst- und Bratenkraut. Ebenso eignet er sich für Kräuterbutter, Kräutersalz, aromatisches Öl oder Essig. Wer Vorräte anlegen möchte, kann Triebe ernten und trocknen. So steht das Kraut auch nach der Saison zum Würzen bereit. Mit seinem kompakten Wuchs, dem geringen Wasserbedarf und seinem charakteristisch milden Aroma ist dieser Majoran eine unkomplizierte Wahl für alle, die frische mediterrane Würze direkt vor der Küche ernten möchten. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Balkon, Topf, zu Hause, Gewächshaus, Garten Pflanzzeit: April bis Juni Keimungtemperatur: 15–20 °C Keimdauer: 7–14 Tagen Keimart: Lichtkeimer Aussattiefe: leicht andrücken Wuchs: 30–40 cm Wasserbedarf: Niedrig Düngungsbedarf: wenig Standort: Volle Sonne Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst
