フォッセ・ルージュ 2022 / ジュリアン・プレヴェル　Fosse Rouge 2022 / Domaine Julien Prevel

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商品No：100653容量：750ml生産地：フランス / ロワールタイプ：赤品種：カベルネ・フラン100％ 生産者について2009年に他界したステファン・コサ氏の畑を受け継いだジュリアン。1982年生まれの彼は、全くワインとは無関係の仕事をしていましたが、自然の中で仕事がしたいと思いTours近郊で畑仕事をしていました。その後、その興味はブドウに移り、28 歳の時にアンボワーズの醸造学校に入学。入学する前からフランツソーモンの剪定を手伝ったりしていてたため、そのままフランツのところで研修をし、本格的にナチュラルワインと出会います。 輸入元コメント区画名がFosse blancでrougeに変えキュヴェ名に冠しました。樹齢60年のカベルネフランを醸し後プレス、グラスファイバータンクで発酵後、228Lの古樽で熟成しました。紫色調のガーネット、山ぶどう、カシス、ブルーベリージャム、胡椒、キノコのアロマ、じわりと拡がるたっぷりのエキス感としっかりとしたタンニンをカバーする果実の丸み、旨味が感じられる上質な仕上がりです。（輸入元資料より） Show more