ピエラ・メンタ 2022 / ジャン・イヴ・ペロン　Pierra Menta 2022 / Jean Yves Peron

torocco Store Verified independent store

→

商品No：100672容量：750ml生産地：フランス/サヴォワタイプ：オレンジ品種：グランジェ生産者についてティエリー・アルマンやジェラール・シュレールの元で働き2004年に独立。マセラシオンに関する豊富な知識と経験や高度な技術を駆使して、2011年以降はサヴォワ県内で育つイタリア品種も取り入れ、現在毎年約16キュヴェを造り出すフランス国内では唯一無二と言 っても過言ではない生産者です。極力その年の特徴とテロワールが表れるよう自然に大きなリスペクトを払いつつ、長年の経験を元に常にロジカルで科学的なアプローチをします。この仕事を20年近く続けていても、毎年のように躊躇なく新しい試みをする探究心、そして彼の様相とその研究的な考え方は、一種のサイエンティストのように感じられます。 輸入元コメントシスト土壌。マセラシオンカルボニック14日間。300Lの樽で12ヶ月の発酵と熟成。黄みがかった黄金色。ヴェルガモットなどの柑橘、蜂蜜やりんごの蜜、フレッシュハーブ、ドライハーブなどが調和した複雑で深みを感じる香り。伸びやかでスムーズに喉へと流れつつ、ほどよくリッチで緻密な果実味が口中を大きく満たします。香り高く爽やかな柑橘と芳醇な蜜の風味、ハーブのニュアンスが絡み合うコク深く充実感のある味わいで、複雑性に富んだ高貴な雰囲気が余韻に長く続きます。 Show more