オクトーブル 2024 / フラール・ルージュ Octobre 2024 / Foulards Rouges

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商品No：100688容量：750ml生産地：フランス/ルーションタイプ：赤品種：シラー、サンソー 生産者について自然派のパイオニア！ジャン・フランソワ・ニックはエステザルグ(フランス最小規模の協同組合)で、フィルターをかけない瓶詰めから始め、当時99.9％は人工酵母を使用していた時代に自然酵母に変えました。So2の量を徐々に減らし、最終的にSo2無添加醸造 に成功。数々の偉業を成し遂げてきた天才醸造家です。 輸入元コメント春の訪れとともにやってくる至高のプリムール！3年連続の干ばつにも負けず、わずかに取れたぶどうを贅沢にオクトーブルに。花崗岩質 アルベール山脈の梺。片麻岩質「グネイス」の深い土壌。グラップ・アンティエール(全房)のぶどうをステンレスタンクにて7日間のマセラシオン・カルボニック。ドゥミ・ミュイで1ヶ月間熟成。ノンフィルター。SO2無添加。前年の2023年と比べると一層美しい果実味とスパイシーさが感じられます。フレッシュでシンプルにうまい！とジャン・フランソワもお気に入りのヴィンテージ。猛暑を振るうルーションでこれだけ涼しげなワインを造るのは至難の業。まさにジャン・フランソワ・ニックの真骨頂ともいえる。体にすっとなじむ透明感で、飲み疲れないスイスイ系のワインです！ Show more