ジドゥ 2022 / レグラッピーユ　ZID(U) 2022 / L’egrappille

torocco Store Verified independent store

→

商品No：100758容量：750ml生産地：フランス/オーヴェルニュタイプ：赤品種：シラー80%、ガメイ20% ＼しなやかで妖艶な雰囲気！繊細で滑らかに口中を満たしてくれます♪／生産者についてこれまでヤオ・ファタルのマニュエル・デュヴォーと夫婦で2つのドメーヌを持ち醸造を行ってきましたが、2019年に別々の人生を歩むこととなり、カトリーヌは新たに2haの葡 萄畑を購入しこれまでどおりのレグラッピーユのドメーヌ名で再出発しました。栽培から収穫されたブドウを自然発酵、フィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、限りなく100%に近い「ブドウ果汁だけを原料とした」純粋なワインを造ることに全力を尽くしていることは現在も変わりません。 輸入元コメント全体の半分をダイレクトプレスしたジュースに、残り半分を全房で加えて10日間マセラシオン。ジャーで8ヶ月間の発酵と熟成。レーズン、ブラックベリーやカシスリキュールといった凝縮感のある黒系果実に、紅茶、生花を想わせる青みがかった華やかな香りが重なります。エレガントで繊細な印象なミディアムボディ。 Show more