オルフォン 2023 / ヴィクトール・エ・マルソー　Orfonds 2023 / Victor et Marceau

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商品No：100776容量：750ml生産地：フランス/ロワールタイプ：白品種：オルボワ100％(ムニュピノ)（樹齢40年）＼まるで香水のような妖艶な香り！抜栓二日目はより輪郭がはっきりとしてきます！／ 生産者についてワインの道を志すヴィクトールとマルソーが同じ修業先で出会い、立ち上げたプロジェクト！彼らが言う「プロジェクト」とは、歴史的なブドウ畑、ル・ロシ ョワにブドウの樹を植え替えること。ロワールのこの地域は、今日ではほとんど知られていませんが、かつては偉大なワインを生産していました。素晴らしいテロワールがあると確信していた彼らは、ここに、ブドウの樹を植え替えるための土地を購入します。夢が実現するまでは、ネゴスでワイン造りをします。有機の葡萄を購入してロッシュ近郊のジェニェにあるワイナリーで醸造しています。1867年製の古い手動式圧搾機を使用し、丁寧に圧搾された葡萄から醸されるワインはとても優しくワインに複雑性をもたらします。醸造に関しては、100％土着酵母を使用し瓶詰め時に少量の亜硫酸(10mg/l未満)を使用する以外、他の添加物は一切使用していません。 2024年VTからは自社葡萄のワインも生産予定！新しい生産者ですが、実力派の二人が醸すワインからは既に大物のオーラが感じられます。 輸入元コメント南向きの粘土石灰質土壌。1867年製の手動式圧搾機でゆっくりと圧搾し、1/2はステンレスタンクで、1/2は古樽で熟成。熟したパイナップルやあんず、ジンジャー蜂蜜ティー、白胡椒の香り。まるで香水のような妖艶な香りが拡がります。口あたりは柔らかく、エキス感たっぷりの味わい！くっきりとした苦みに濃厚なスパイス感。ストラクチャーがしっかりとしていて余韻も素晴らしく長いです。抜栓二日目はより輪郭がハッキリとしてきます。 Show more