ブラスト 2019 (500ml) / シャトー・レスティニャック　Blast Liquoreux 2019 (500ml) / Chateau Lestignac

torocco Store Verified independent store

→

商品No：100798容量：500ml生産地：フランス/南西地方タイプ：白(甘口)品種：：セミヨン(樹齢73年) 生産者についてベルジュラックの南部でカミーユ＆マチアス夫婦により2008年に設立。自然に囲まれた天国のような環境で、複合農業を営んでいます。決められたやり方でワインを醸造するのではなく、生きているワインを造りだす為に、彼らに与えられたテロワールを よく知り、適した栽培を臨機応変に行っています。2018年にはネゴシアンン「オー・レ・ミュール(HLM)」を設立し、ドメーヌ名のワインはより高品質な造りを目指し13haあった畑の7haをやる気のある若手に任せます。HLMのワインは若手が栽培した葡萄とマチアス達が太鼓判を押した買い葡萄から造られていて、醸造は全てマチアス、カミーユによって行われています。彼らが手塩にかけて育てた素晴らしい葡萄から造られるワインは格別です。葡萄の力強さと繊細さ、エレガントで伸びやかな酸、味わいの複雑さは言葉には言い表せない程の感動があります！ 輸入元コメント樹に実った状態で潜在アルコール度数30％まで過熟させコンフィ状になったぶどうを、36時間掛けゆっくりと圧搾。細かい澱と共に木樽にて熟成。美しく輝く栗色。紅茶キノコや栗、栗の蜂蜜、アンズのジャム、森の下草やキノコなど複雑な風味。口中を滑らかに流れ、蜜の様でありながら重さがなく、スルスル飲めるスムーズさ。酸もしっかりしていて、ウオッシュタイプのチーズに合いそう♪ Show more