ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー・クヴェヴリ 2023 / フレデリック・コサール　AC Bourgogne Rouge Bedeau Qvevris 2022 / Frederic Cossard

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商品No：100912容量：750ml生産地：フランス / ブルゴーニュタイプ：赤品種：ピノ・ノワール 生産者について現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げます。2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタート。 2022年には、オレリアン・ヴェルデにドメーヌ・ド・シャソルネイを承継し、現在はネゴシアン・フレデリック・コサールに全力を注いでいます。 輸入元コメントピュリニーとシャサーニュの間、教会の近くにある1haの区画と、ニュイ・サン・ジョルジュのクロ・デ・コルヴェ向かい（国道を挟んだ場所）の1haの区画をアッサンブラージュしたキュヴェ。ワイン名のBoudeau（ブドー）は「カトリック司祭の案内係」を意味し、教会に隣接する畑とリンクした名前です。ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。フランボワーズやグロゼイユ、バラに、ほんのり鰹節のような旨味を思わせる香り。ライトボディで、艶やかでしっとりとした果実味がやさしく広がります。ダシを思わせる旨味、線の細いキュートな酸、滋味深いミネラル、繊細なタンニンが溶け合う、バランスの美しい一本です。 Show more