Gattung: Liebstöckel Sorte: Maggikraut Lydia Botanischer Name: Levisticum officinale Inhalt: 150 Samen Liebstöckel Lydia ist ein klassisches Würzkraut für den Küchen- und Bauerngarten. Die mehrjährige Staude wächst kräftig, bildet dichte Horste und kann über Jahre am gleichen Platz stehen. Mit ihren tiefreichenden Wurzeln entwickelt sie sich zu einer robusten, winterharten Pflanze, die jedes Frühjahr wieder frisch austreibt. Besonders gut gedeiht sie an einem sonnigen bis halbschattigen, geschützten Platz mit humusreichem Boden und gleichmäßiger Feuchtigkeit. So entstehen große, aromatische Blätter und kräftige Stängel, die sich laufend nachernten lassen. Wenn Blütentriebe entfernt werden, bleibt mehr Kraft im Laub und die Pflanze liefert besonders viel würziges Grün. Der Duft erinnert beim Schneiden sofort an Sellerie und die bekannte Suppenwürze. Genau das macht Lydia so beliebt. Schon wenige Blätter reichen aus, um Suppen, Brühen, Eintöpfe, Kartoffelgerichte oder Gemüsegerichte kräftig abzuschmecken. Junge Blätter und zarte Stängel sind dabei besonders aromatisch. Sie lassen sich frisch verwenden, trocknen oder einfrieren und eignen sich auch sehr gut für Kräutersalz, Würzpaste oder eine eigene Suppenwürze. Durch den regelmäßigen Schnitt treibt die Pflanze immer wieder buschig nach und versorgt die Küche über viele Monate mit frischem Maggikraut. So steht direkt im Garten ein ausdauerndes Würzkraut bereit, das alltäglichen Gerichten mit wenig Aufwand eine herzhafte, intensive Note gibt. Jährigkeit: mehrjährig Winterhart: winterhart Anbaueignung: Gewächshaus, Garten Pflanzzeit: März bis September Keimungtemperatur: 18–22 °C Keimdauer: 14–21 Tagen Keimart: Dunkelkeimer Aussattiefe: 1-2cm Wuchs: 100–200 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: wenig Standort: Teilsonne Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst
