Gattung: Basilikum Sorte: Zitronenbasilikum Botanischer Name: Ocimum basilicum Inhalt: 300 Samen Zitronenbasilikum ist eine besondere Basilikumsorte für alle, die frische Kräuter mit einer lebendigen Zitrusnote lieben. Die Pflanzen wachsen kräftig, buschig und aufrecht und bilden viele verzweigte Triebe mit schmalen, fein zugespitzten Blättern. Ihr Duft ist deutlich zitronig und wirkt leichter und frischer als bei klassischem Basilikum. Im Sommer erscheinen weiße bis blasslila Blütenähren, die die Pflanze auch im Topf auf Balkon oder Terrasse sehr dekorativ machen. Als wärmeliebendes Basilikum fühlt sich diese Sorte an einem sonnigen, geschützten Platz besonders wohl. In lockerem, humosem Boden und bei gleichmäßiger Feuchtigkeit entwickelt sie sich zügig zu kompakten, ertragreichen Pflanzen. Wenn regelmäßig ganze Triebspitzen geschnitten werden, bleibt das Zitronenbasilikum lange jung, verzweigt sich stärker und liefert über viele Wochen frische Blätter. In der Küche verbindet es feinen Basilikumgeschmack mit einem klaren Zitronenaroma und passt dadurch besonders gut zu Salaten, Gemüse, Fisch, Geflügel und Pasta. Auch Dressings, Pestos, Kräuteröle und Essige bekommen damit eine frische, spritzige Note. Besonders reizvoll ist die Verwendung in Sommergetränken, Limonaden, Cocktails, Desserts oder Obstsalaten. Für ein volles Aroma werden die Blätter am besten frisch verwendet und warmen Speisen erst zum Schluss zugegeben. Überschüsse lassen sich gut trocknen oder einfrieren und später für Tee oder kreative Würzmischungen nutzen. So haben Sie den ganzen Sommer über ein aromatisches, duftendes Küchenkraut zur Hand, das Speisen und Getränke mit einer feinen Zitronen-Basilikum-Note veredelt. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Balkon, Topf, zu Hause, Gewächshaus, Garten Pflanzzeit: März bis Juni Keimungtemperatur: 20–25 °C Keimdauer: 7–21 Tagen Keimart: Lichtkeimer Aussattiefe: leicht andrücken Wuchs: 25–40 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: mittlerer Standort: Volle Sonne Blüte/Erntezeit: Sommer
