Gattung: Basilikum Sorte: Violetter Basilikum Botanischer Name: Ocimum basilicum Inhalt: 500 Samen Violetter Basilikum ist ein wärmeliebendes Küchenkraut mit besonderer Ausstrahlung. Seine dunkelrot bis violett gefärbten Blätter setzen im Kräuterbeet, im Topf und im Balkonkasten starke Akzente. Vor allem an einem vollsonnigen und geschützten Platz entwickelt sich die intensive Farbe besonders schön. Die Pflanzen wachsen buschig und verzweigt. Durch das regelmäßige Ernten der Triebspitzen bleiben sie kompakt und bilden immer wieder frische, aromatische Blätter nach. Violetter Basilikum reagiert etwas empfindlicher auf Kälte und Staunässe als grüne Sorten. Mit lockerer, gut durchlässiger Erde und gleichmäßiger Feuchtigkeit gedeiht er jedoch zuverlässig und bleibt lange vital. Geschmacklich bietet diese Sorte mehr Würze als klassischer grüner Basilikum. Das Aroma wirkt kräftig und zeigt feine Noten von Anis, Pfeffer oder Nelke. In der Küche passt er zu Tomaten, Mozzarella, Pasta, Pizza, Gemüse und sommerlichen Salaten. Auch Antipasti, Kräuteröl, Kräuteressig oder ein auffallend dunkles Pesto bekommen damit eine besondere Note. Am besten werden die Blätter frisch verwendet und erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt. So bleiben Duft, Geschmack und die dekorative Farbe am schönsten erhalten. Dadurch eignet sich dieser Basilikum nicht nur als aromatisches Würzkraut, sondern auch als essbare Garnitur, die Vorspeisenplatten, Sommergerichte und Kräutertöpfe sichtbar aufwertet. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Balkon, Topf, zu Hause, Gewächshaus, Garten Pflanzzeit: März bis Juni Keimungtemperatur: 20–25 °C Keimdauer: 7–21 Tagen Keimart: Lichtkeimer Aussattiefe: leicht andrücken Wuchs: 25–35 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: mittlerer Standort: Volle Sonne Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst
