SUN-ROKU 生

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若い世代や、日本酒にあまり馴染みのなかった方にこそ手に取ってほしい一本。飲んだ瞬間に、喜びや驚き、そしてどこか安心するような気持ちが湧き上がり、「これは誰かに贈りたい」「誰かと一緒に飲みたい」、、そんな感情が自然と生まれるお酒を目指しました。 このお酒は、“生”バージョン。火入れと同じ醪から生まれながら、火入れとは異なる、みずみずしさと広がりのある味わいを楽 しんでいただけます。 酒米には、長野県産の山恵錦（さんけいにしき）を使用。県内外の鑑評会や海外コンペティションで高い評価を受けているこの酒米は、山田錦に頼らずとも、国内外で十分に戦えるポテンシャルを秘めていると感じ、採用しました。 アルコール度数は13度の低アル原酒。飲みやすさを大切にしながらも、味わいが薄くならないよう、麹歩合を通常より高めた25％で仕込み、旨みと味の幅をしっかりと持たせています。 人と人をつなぎ、世代を越え、国を越えて。日本酒がこれからも飲み継がれていくための、最初の一杯としておすすめしたい一本です。 Show more