Nichts geht über echte Perlen aus Familienhand. Gut, dass Piper-Heidsieck seine Meisterwerke immer noch in Eigenregie keltert! Verantwortlich für den herrlich eleganten, feinperligen Piper-Heidsieck Brut zeichnet Kellermeister und Qualitätsfanatiker Régis Camus. 2013 wurde er bereits zum achten Mal in Folge auf der International Wine Challenge in London zum Sparkling Wine Maker of the Year gekürt. Dieser dezent fruchtige Geschmack, der Apfel und Birne in Vollendung präsentiert, trägt eindeutig die Handschrift seines unnachahmlichen Stils. In Kombination mit Anklängen von exotischer Sternfrucht und mutig spritzigem Abgang schenkt er mit jedem Schluck ein Stückchen Glück. Verlängert durch einen sensationellem Nachhall. Wen wundert‘s, dass dieser goldfarbene Spitzen-Champagner hoch dekoriert ist! Gekeltert wurde er aus den drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Gibt es überhaupt einen Zweiten, der so gekonnt das Beste aus mindestens 50 ausgewählten Lagen der Champagne herausholen kann wie Régis Camus? Da gibt es Hoffnung: Seit 2018 freut sich das Haus Piper-Heidsieck über einen neuen Nachwuchs-Star unter den Kellermeistern: Émilien Boutillat. Der hoch qualifizierte Franzose tritt als vielversprechendes Talent in die Fußstapfen von Camus. Am Piper-Heidsieck Brut verändert sich dadurch sicher nichts. Es ist der perfekte Champagner zu Vorspeisen, Fisch oder Geflügel, als Aperitif oder als Krönung für unvergessliche Anlässe. So erfüllt der Piper-Heidsieck Brut heute die Mission, die Florenz-Ludwig Heidsieck im Jahre 1785 anspornte: Einen Champagner zu keltern, der einer Königin würdig wäre. Alles richtig gemacht!
