会津男山　INOMATA65　生酒

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「ＩＮＯＭＡＴＡ６５」に込めた想い 会津男山の杜氏「猪俣一徳」は、会津の別の蔵元で長年杜氏をし、 全国新酒鑑評会では連続金賞を受賞していた凄腕杜氏です。 今から18年前に杜氏業を引退し、農業（米作り）に専念していましたが、 ６年前に同じ町内で酒蔵を復活させるという現社長の熱意に根負けし、 蔵再生を手伝うと決意。杜氏業を復活し、今年で6年目を迎えます。 そんな 猪俣杜氏に現社長が感謝を表したく4年前に杜氏の名前を冠した銘柄を造ろうと決意。 猪俣杜氏が夏に造った飯米「天のつぶ」を掛米に、 麹米はキレイな甘みを出す酒米「夢の香」を採用しました。 更に麹米、掛米ともに扁平精米し、従来のどっしりした純米酒のイメージを覆すべく、 キレイで透明感のある飯米の純米酒に設計いたしました。 ラベルには猪俣杜氏の「義」を重んじる人柄は武士魂そのものであり、 武士を連想する刀ツバをモチーフにしました。 ※「EXILE橘ケンチの日本酒最強バイブル」に本商品が掲載されています。 飯米ならではの米の凝縮した旨みが特徴。 Show more