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Tsuchida 麹９９％
JPY 2,952.00
容量
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日本酒は、麹次第でこれほど味が変わるのか、という麹の大切さを感じていただきたい。日本酒は、一般的には麹を約20%前後で造りますが、このお酒は99%麹で仕込んだお酒です。そのため、麹が爆発したような味わいで、甘みとうま味濃度の深さと、口当たりの良い甘酸っぱいバランスが特徴的。香りは、THE麹で、トーストしたシリアルと、生酛から生まれるピリッとしたヨーグルトの複