Der Domaine Raimbault-Pineau Sancerre stammt aus einer der bekanntesten Appellationen für Sauvignon Blanc. Die Reben wachsen in der Umgebung von Sury-en-Vaux, nur wenige Kilometer von Sancerre entfernt. Zwei besondere Bodentypen prägen diesen Wein: die kalkreichen »Terres blanches« und die kiesigen »Caillottes« – eine Kombination, die für die charakteristische Mineralität und Frische sorgt. Nach der kühlen Vergärung in Edelstahltanks reift der Wein auf der Feinhefe, um seine elegante Struktur und aromatische Tiefe zu entwickeln. Im Glas leuchtet er hellgelb mit lebendigen Reflexen. Die Nase wird von schwarzen Johannisbeeren, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und frischen Gräsern geprägt – eine intensive, aber fein ausbalancierte Aromatik. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig mit sehr guter Balance. Die für Sancerre typische mineralische Note verleiht ihm zusätzliche Raffinesse und hallt lange nach. Dieser Sauvignon Blanc bringt Eleganz und Frische ins Glas: ob als Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse. Auch zu weißem Fleisch oder Spargel ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ein klassischer Sancerre von Raimbault-Pineau, der die Loire auf den Punkt bringt.
