Gattung: Tomate Sorte: Berner Rose Botanischer Name: Solanum lycopersicum Inhalt: 10 Samen Die Tomate Berner Rose ist eine traditionelle Schweizer Fleischtomate und gehört zu den besonderen Liebhabersorten für alle, die beim Geschmack keine Kompromisse machen möchten. Als samenfeste Sorte ist sie auch für Selbstversorger interessant, denn aus reifen Früchten lässt sich eigenes Saatgut gewinnen. Die Pflanzen wachsen kräftig in die Höhe und entwickeln lange Triebe, die an Stab oder Schnur zuverlässig geführt werden sollten. Ihr Wuchs bleibt dabei gut handhabbar, weil sie meist nur wenige Geiztriebe bildet. An einem sehr sonnigen, warmen und geschützten Platz reifen die Früchte besonders gleichmäßig aus. Ideal ist ein Standort im Gewächshaus, unter Dach oder an einer geschützten Hauswand, denn die feine Schale reagiert empfindlich auf Regen und stark schwankende Wasserversorgung. Mit gleichmäßigem Gießen und guter Nährstoffversorgung belohnt die Sorte ihren Platz mit einer reichen Ernte zart rosaroter Früchte. Diese werden mittelgroß bis groß und zeigen die für Fleischtomaten typische, leicht abgeflachte Form. Ihr Fruchtfleisch ist weich, sehr saftig und besonders aromatisch. Der Geschmack ist intensiv, fruchtig-süß und fein ausgewogen, mit einer angenehmen Säure. Genau diese Kombination macht die Berner Rose für viele zu einer der besten Fleischtomaten im Hausgarten. In der Küche überzeugt sie vor allem frisch geschnitten, wenn ihr volles Aroma direkt zur Geltung kommt. Sie passt hervorragend in sommerliche Salate, auf Brot oder als besondere Scheiben auf eine kalte Platte. Durch ihren hohen Saftgehalt eignet sie sich auch für aromatische Suppen, feine Saucen und gefüllte Ofen- oder Grilltomaten. Wenn die Früchte im Sommer und Herbst zart rosarot ausgereift sind, holen Sie sich mit der Berner Rose eine außergewöhnlich saftige Tomate auf den Teller, die besonders frisch genossen ihr ganzes Aroma zeigt. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus Pflanzzeit: März bis Juni Keimungtemperatur: 18–22 °C Keimdauer: 12–20 Tagen Keimart: Dunkelkeimer Aussattiefe: 0,5-1cm Wuchs: 130–180 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: hoher Standort: Volle Sonne Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst
