響 Blender's Choice

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容量: 700ml酒精度: 43%響 Blender’s Choice是「響17年」於2018年9月份正式停產後，產品線上的正式繼承者。捨棄了年份標記，一方面當然是Suntory為了提升供給的手段，但另一角度來看，這可算是「響」系列回歸原點之舉……於80年代誕生的「響」系列的初代作品，正正是沒有年份標識的，但這並不代表其是定位低端的作品，而是當時Suntor y認為不應該拘泥於年份，而是要將新舊酒相互調和，才能提鍊出最平衡和諧的風味，故此雖然該作所用的原酒平均年份有20年，但卻完全沒有年份標識。及後，為適應市場及提高產品檔次的辨識度，該作才打上了17年的的記認。到了現在，「響17年」終又由一沒年份標識的作品繼承了。按官方所述，此作用上原酒的最高年份為30年，原酒的平均年份則為15年，而最特別的是此作用上了「響」系列未曾應用過的紅酒桶。香氣上，有著「響」系列的特徵，士多啤梨果醬的酸甜感、蘋果、曲奇餅、淡淡的木味。甫入口時，果醬的酸味較為明顯，但慢慢被呍呢嗱雪糕、果甜味所淹蓋，結尾的堅果及輕輕的丹寧感。不同味道層次之間的起承轉合圓潤自然，口味的高度平衡，是非常出色的調和作品。相比已被炒至天價的絕版作品，響 Blender’s Choice這個價錢絕對對得住天地良心。 Show more