Gattung: Winterpostelein Sorte: Winterportulak Kubaspinat Botanischer Name: Claytonia perfoliata Inhalt: 800 Samen Winterpostelein ist ein robustes Blattgemüse für die kühle Jahreszeit und schließt genau dann die Lücke, wenn viele andere Salate im Beet kaum noch wachsen. Die Sorte Winterportulak Kubaspinat bleibt angenehm kompakt und eignet sich dadurch gut für Gartenbeete, Hochbeete, Töpfe, Kästen und den geschützten Anbau im Gewächshaus. Typisch sind die zarten, saftig-fleischigen Blätter und die auffällige tellerförmige Blattform, die diese Art im Beet und auf dem Teller unverwechselbar macht. Die Pflanzen wachsen zügig zu einer dichten Blattdecke heran und können als Schnittsalat mehrfach beerntet werden, wenn das Herz stehen bleibt. So lässt sich über einen langen Zeitraum immer wieder frisches Grün nachschneiden. Geschmacklich überzeugt Kubaspinat mit einem milden, leicht nussig-säuerlichen Aroma. Die jungen Blätter und zarten Stiele sind besonders fein und passen roh hervorragend in frische Wintersalate. Sehr gut macht sich Winterpostelein auch gemischt mit Feldsalat oder anderen Blattsalaten. Fein gehackt verfeinert er Kräuterquark und Brotbeläge. Kurz gedünstet lässt er sich zudem ähnlich wie Spinat verwenden. Als vitaminreiches Wintersalatgemüse ist er eine praktische und frische Alternative aus dem eigenen Anbau. Seine frostharte und genügsame Art macht ihn besonders attraktiv als Nachkultur im abgeernteten Gemüsebeet. Wer einige Pflanzen stehen lässt, kann sich in naturnahen Gärten oft auch über eine Selbstaussaat freuen. So ernten Sie im Winter und zeitigen Frühjahr zarte, frische Blätter direkt aus Beet, Kasten oder Topf für Salat, Quark und warme Küche. Jährigkeit: einjährig Winterhart: winterhart Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten Pflanzzeit: Januar bis September Keimungtemperatur: 4–12 °C Keimdauer: 7–14 Tagen Keimart: Lichtkeimer Aussattiefe: 0,5cm Wuchs: 10–20 cm Wasserbedarf: Mittel Düngungsbedarf: kein Standort: Teilschatten Blüte/Erntezeit: Winter
