Gattung: Aubergine Sorte: Black Beauty Botanischer Name: Solanum melongena Inhalt: 10 Samen Die Aubergine Black Beauty ist eine bewährte klassische Sorte, die seit vielen Jahrzehnten für große, dunkelviolette Früchte steht. Sie wächst buschig und kompakt, entwickelt kräftige Triebe und eignet sich dadurch gut für das Gewächshaus, den warmen geschützten Platz im Freiland oder auch für große Töpfe auf Balkon und Terrasse. Die Pflanzen tragen viele eiförmige Früchte mit tiefdunkler, fast schwarzer und stark glänzender Schale. Durch den reichen Fruchtansatz ist eine Stütze oft sinnvoll, damit die schweren Auberginen sauber ausreifen und nicht auf dem Boden aufliegen. Black Beauty liebt Wärme, volle Sonne und eine gleichmäßige Versorgung mit Wasser und Nährstoffen. Unter diesen Bedingungen wächst sie kräftig heran und belohnt mit einer zuverlässigen Ernte über den Sommer bis in den Herbst. Besonders typisch sind die bauchigen, großfrüchtigen Auberginen mit hellem, cremeweißem Fruchtfleisch. Dieses bleibt bei rechtzeitiger Ernte zart, kernarm und angenehm mild. So eignet sich die Sorte sehr gut für die Küche, wenn Auberginen nicht bitter, sondern fein und cremig schmecken sollen. Black Beauty lässt sich vielseitig verwenden und passt zu vielen Alltagsgerichten. Die Früchte sind ideal zum Braten, Grillen und Überbacken. Sie machen sich ebenso gut in Ratatouille, Moussaka, Pastagerichten oder als eingelegte Antipasti. Geerntet wird am besten, solange die Schale noch satt dunkel und glänzend ist, denn dann ist die Frucht besonders zart und aromatisch. Wer regelmäßig pflückt, fördert neue Blüten und kann immer wieder frische Auberginen für die warme Küche ernten. So bringt Black Beauty genau die klassische Aubergine in den Garten, die man aus dem Gemüseregal kennt und später in der Pfanne, auf dem Grill oder im Ofen vielseitig genießen kann. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus Pflanzzeit: Februar bis Juni Keimungtemperatur: 20–24 °C Keimdauer: 10–21 Tagen Keimart: Dunkelkeimer Aussattiefe: 0,5cm Wuchs: 60–150 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: hoher Standort: Volle Sonne Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst
