Gattung: Rucola Sorte: Coltivata Botanischer Name: Eruca sativa Inhalt: 750 Samen Rucola Coltivata ist die klassische kultivierte Salatrauke für alle, die schnell frisches, würziges Blattgemüse ernten möchten. Die Sorte wächst zügig und bildet einen lockeren Schopf aus tief geschlitzten, dunkelgrünen Blättern. Besonders fein schmecken die jungen Blätter, weil sie zart bleiben und eine angenehm milde Schärfe mit nussig-würziger Note verbinden. Im Unterschied zur wilden Rauke ist Coltivata weicher im Blatt und deutlich sanfter im Aroma. Das macht sie vielseitig und auch für Einsteiger sehr gut geeignet. Die Pflanze fühlt sich im Beet, im Balkonkasten oder im Topf wohl und passt damit gut in den Garten ebenso wie auf kleinere Flächen zu Hause. Ein sonniger bis halbschattiger Platz und gleichmäßig feuchte Erde fördern ein zartes Wachstum und einen ausgewogenen Geschmack. Bei guter Pflege ist die Kultur unkompliziert und die ersten Blätter sind schon nach kurzer Zeit erntereif. Sie können laufend einzelne Blätter von außen pflücken oder die Pflanzen über dem Boden schneiden. Aus dem Herz treibt Rucola dann oft noch einmal nach und sorgt für mehrere Ernten. In der Küche ist Rucola Coltivata ein schnelles Frischekraut mit großem Effekt. Die jungen Blätter passen roh in gemischte Salate oder als eigener Blattsalat auf den Teller. Auch auf Pizza, Pasta, Sandwiches und Antipasti bringt schon eine kleine Menge eine frische, fein senfige Würze. Kurz erhitzt macht sich Rucola ebenso gut in Omeletts, Gemüsepfannen oder im Pesto. So ernten Sie über viele Wochen immer wieder frische Blätter, die einfache Gerichte sofort lebendiger und aromatischer machen. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Balkon, Topf, zu Hause, Gewächshaus, Garten Pflanzzeit: März bis September Keimungtemperatur: 15–20 °C Keimdauer: 5–14 Tagen Keimart: Lichtkeimer Aussattiefe: 1-2cm Wuchs: 10–50 cm Wasserbedarf: Mittel Düngungsbedarf: wenig Standort: Teilsonne Blüte/Erntezeit: Sommer bis Winter
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