Gattung: Grünkohl Sorte: Halbhoher grüner Krauser Botanischer Name: Brassica oleracea var. sabellica Inhalt: 200 Samen Der Grünkohl ‘Halbhoher grüner Krauser’ ist eine traditionelle, samenfeste Sorte, die sich seit vielen Jahren als zuverlässiger Winterkohl bewährt hat. Er wächst mit kräftigem, mittelhohem Strunk und bildet viele dicht sitzende, dunkelgrüne, breite und stark gekräuselte Blätter. Dadurch wirkt die Pflanze nicht nur typisch rustikal, sondern liefert auch einen hohen und gut nutzbaren Blattbesatz. Die Sorte ist robust, ertragreich und passt gut in klassische Gemüsebeete. Durch ihre mittlere Wuchshöhe eignet sie sich auch sehr gut für Hochbeete und größere Kübel auf Balkon oder Terrasse. An einem sonnigen Standort mit gut versorgtem Boden entwickelt sie sich kräftig und bringt über viele Wochen frisches Blattgemüse hervor. Geerntet wird nach Bedarf von unten nach oben, sodass die Pflanze am Strunk weiter nachtreibt und laufend neue Blätter liefert. Besonders wertvoll ist diese Sorte in der kalten Jahreszeit, denn nach anhaltend kühlen Temperaturen und leichtem Frost werden die fleischigen Blätter deutlich milder, zarter und angenehm süßlich im Aroma. So entsteht genau der feine Geschmack, den viele an gutem Wintergrünkohl schätzen. In der Küche ist ‘Halbhoher grüner Krauser’ sehr vielseitig einsetzbar. Klassisch passt er zu Kartoffeln, Fleisch, in Suppen und herzhafte Eintöpfe. Gleichzeitig eignet er sich auch für moderne Gerichte wie Grünkohlchips, Pesto, Pfannengerichte oder Smoothies. Die vitamin- und mineralstoffreichen Blätter bringen frische, gesunde Kost in die Winterküche und lassen sich blanchiert sehr gut einfrieren. So können Sie über längere Zeit auf einen bewährten, aromatischen und ertragreichen Grünkohl zurückgreifen, der vom Herbst bis weit in den Winter immer wieder frisch geerntet auf den Teller kommt. Jährigkeit: zweijährig Winterhart: winterhart Anbaueignung: Garten Pflanzzeit: Mai bis Juli Keimungtemperatur: 15–20 °C Keimdauer: 7–14 Tagen Keimart: Dunkelkeimer Aussattiefe: 1cm Wuchs: 80–90 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: hoher Standort: Volle Sonne Blüte/Erntezeit: Winter
