Gattung: Rosenkohl Sorte: Brüsseler Rosenkohl Botanischer Name: Brassica oleracea gemmifera Inhalt: 200 Samen Brüsseler Rosenkohl ist ein klassisches Wintergemüse mit langer Gartentradition und besonders zuverlässigem Ertrag in der kühlen Jahreszeit. Die Pflanzen wachsen kräftig und aufrecht. Entlang des stabilen Stängels bilden sich nach und nach viele feste, rundliche Röschen, die von unten nach oben geerntet werden können. So lässt sich die Ernte über einen langen Zeitraum strecken. Die Sorte eignet sich für Garten, Gewächshaus sowie größere Töpfe und bringt auch auf begrenzter Fläche viele verwertbare Röschen hervor. Für eine gute Entwicklung braucht Rosenkohl einen nährstoffreichen Boden und eine gleichmäßige Wasserversorgung. Dann reifen die Röschen fest, geschlossen und aromatisch aus. Kühle Witterung bekommt ihm besonders gut. Nach den ersten Frösten wird sein Geschmack oft noch milder und leicht süßer. Genau das macht Brüsseler Rosenkohl zu einem geschätzten Gemüse für Herbst und Winter. In der Küche überzeugt er mit fein-würzigem, leicht nussigem Aroma. Er passt klassisch als Beilage zu Fleisch- und Wildgerichten. Ebenso gut eignet er sich für Aufläufe, Pfannengerichte oder modern geröstet aus dem Ofen. Frisch geerntet ist er besonders aromatisch und kann nach dem Blanchieren gut eingefroren werden. So ernten Sie in der kalten Jahreszeit immer wieder feste, vitaminreiche Röschen direkt vom Beet für herzhafte Wintergerichte. Jährigkeit: einjährig Winterhart: winterhart Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten Pflanzzeit: Mai bis September Keimungtemperatur: 15–20 °C Keimdauer: 7–14 Tagen Keimart: Dunkelkeimer Aussattiefe: 1-2cm Wuchs: 70–85 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: hoher Standort: Teilsonne Blüte/Erntezeit: Herbst bis Winter
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