La Colomba al Goji è un prodotto esclusivo artigianale nutraceutico.La Colomba possiede una forza antiossidante incredibile ed è ricchissimo di polifenoli, questo perché è interamente fatto con olio extravergine di oliva in purezza (il “Coroneiki” dell’azienda Carbone, olio di elevata qualità) e inoltre nell’impasto viene aggiunta la composta di biologica di bacche di goji al 77%, che garantisce il fabbisogno giornaliero di antiossidanti.Basta pensare che in 1 kg di prodotto ci sono ben 15.000 unità ORAC, cioè circa 260mg di antiossidanti, quantità ideale per combattere lo stress ossidativo, oltre che a ridurre i livelli di colesterolo e glicemia.La farcitura è realizzata con crema di bergamotto, altro prodotto nutraceutico di grande pregio.Dunque una Colomba assolutamente squisita oltre che salutistica. Tutti gli ingredienti utilizzati per la preparazione del Colomba sono prodotti di alta qualità e del nostro territorio. Ingredienti:Farina di grano tenero, uova, lievito madre, zucchero, cioccolato bianco, olio extravergine d’oliva “Coroneiki”, vaniglia del Madagascar, crema di bergamotto, composta extra e biologica di bacche di goji italiano (77%). Con i seguenti valori nutraceutici(*) per 50gr in 1kg di panettone: Tal quale nell’impasto: polifenoli totali > 81,50 mg con unità ORAC totali (liberi+legati) > 4.500 umolTE. Disidratata (durante la cottura): polifenoli totali > 262,5 mg con unità ORAC totali (liberi+legati) > 14.450 umolTE. (*) Valori certificati dal Dipartimento di Scienze Biomolecolari dell’Università degli Studi di Urbino. Peso netto: 1.1kg.Peso con scatola: 1.3 kg.
