Vino 12 volts Como su nombre indica y como sus creadores dicen es un vino que conecta con el sistema nervioso y recarga las baterías. Defensores de las variedades locales son unos de los responsables de recuperar la uva Callet típica de esta zona respetando las variables cepa-suelo-clima-viticultor. El resultado es un vino con no mucha graduación alcohólica y fluido. Compuesto en su mayor parte por Callet a las que se añaden otras uvas para redondearlo. Una delicia. Suave, afrutado y balsámico. 12 Volts vino - El vino tinto más eléctrico de Mallorca 12 Volts es un vino tinto vibrante y con carácter, elaborado por la prestigiosa bodega 4Kilos Vinícola en la isla de Mallorca. Su nombre hace referencia a la energía que aporta al consumidor, combinando frescura, estructura y una gran capacidad de disfrute. Es un vino que fusiona la tradición mediterránea con una visión moderna, destacando por su equilibrio entre fruta y crianza, con un perfil elegante y versátil. Ficha Técnica Bodega: 4Kilos Vinícola Denominación de Origen: Vino de la Tierra Mallorca Zona: Mallorca, Islas Baleares Variedades: Callet, Syrah Crianza: 9 meses en barricas de roble francés de 225 y 600 litros Graduación alcohólica: 13.5% Temperatura de servicio: 14-16°C Capacidad de guarda: 5-7 años Cata del Vino Vista Color rojo picota con ribetes violáceos, limpio y brillante. Nariz Aromas intensos de frutas rojas y negras maduras (cerezas, moras), con toques especiados y balsámicos. Se perciben notas de sotobosque, cacao y ligeros matices de madera bien integrada. Boca Ataque jugoso y equilibrado, con una acidez vibrante y taninos sedosos. Paso por boca estructurado y fresco, con un final persistente donde reaparecen las notas frutales y especiadas. Elaboración del Vino Las uvas de 12 Volts provienen de viñedos de cultivo ecológico, situados en diferentes zonas de Mallorca, lo que permite obtener una mayor complejidad en el vino. La vendimia es manual y se seleccionan los mejores racimos en bodega. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, respetando la identidad del terroir. Posteriormente, el vino envejece durante 9 meses en barricas de roble francés de 225 y 600 litros, logrando un perfecto equilibrio entre la fruta y la crianza. Maridaje Este vino es ideal para acompañar: Carnes rojas a la brasa Guisos y estofados mediterráneos Platos de caza Quesos curados Embutidos ibéricos Puntuaciones y Premios 12 Volts 2022 - 93 puntos Peñín, 92 puntos Parker 12 Volts 2021 - 92 puntos Peñín, 91 puntos Parker 12 Volts 2020 - 92 puntos Peñín, 90 puntos Parker Opiniones de Expertos Robert Parker (Wine Advocate): "12 Volts es una muestra de la modernidad del vino mallorquín, combinando frescura, elegancia y estructura. Un vino con gran capacidad de evolución." Jancis Robinson: "Un tinto vibrante y lleno de energía. Perfecto para disfrutar ahora, pero con potencial de guarda." La Bodega 4Kilos Vinícola 4Kilos Vinícola es una de las bodegas más innovadoras de Mallorca. Fundada en 2006 por Francesc Grimalt y Sergio Caballero, su filosofía se basa en la mínima intervención y el respeto absoluto por la uva y el entorno. La bodega trabaja con variedades autóctonas y foráneas, apostando por la viticultura ecológica y biodinámica para obtener vinos expresivos y auténticos. Su enfoque combina tradición y modernidad, buscando siempre la mejor expresión del terroir mallorquín. 12 Volts es un claro ejemplo de su visión: un vino accesible, pero con personalidad y carácter.
