12 Volts 2022

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Vino prodotto a Maiorca (Isole Baleari) da uve 55% Callet-Fogoneu, 35% Syrah e 10% Cabernet Sauvignon, classificato come Vino de la Tierra Mallorca. I vigneti si estendono su 28,3 ettari complessivi, di cui 7,8 di proprietà e 20,5 in affitto, su suoli rossastri ricchi di ossido ferrico, coltivati secondo pratiche di viticoltura naturale. La vendemmia manuale precede una vinificazione con macerazione di circa 20 giorni e fermentazione in acciaio. L’affinamento avviene per il 40% in Foudre da 3.000 litri, per il 30% in barrique di rovere francese di 2 anni e per il restante 30% in barrique di 3 anni, al fine di preservare l’identità dei vitigni e l’espressione del territorio. Show more