Der Altopiano Primitivo stammt aus ausgewählten Höhenlagen Apuliens, einer der sonnenreichsten Regionen Süditaliens. Die Rebsorte Primitivo, genetisch verwandt mit dem berühmten Zinfandel, ist dort tief verwurzelt und bringt besonders ausdrucksstarke und harmonische Weine hervor. Die Trauben für diesen Rotwein wachsen unter idealen Bedingungen, die eine langsame Reife und hohe Aromenkonzentration ermöglichen. Um das volle Fruchtpotenzial zu bewahren, wird der Altopiano Primitivo besonders schonend vinifiziert. Anschließend reift er sechs bis neun Monate in kleinen Eichenholzfässern, was ihm zusätzlich Struktur und Tiefe verleiht. Trotz seiner üppigen Aromatik ist er erstaunlich trocken ausgebaut – und zeigt so, wie viel Eleganz in einem kraftvollen Primitivo stecken kann. Im Duft dominieren reife Pflaumen, Himbeeren und Kirschen, begleitet von einem feinen Hauch Zimt und einem sanften Holzton. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, geschmeidig und mit schöner Länge – ein echter Hochgenuss, der die Stärken Süditaliens eindrucksvoll ins Glas bringt.
