Gattung: Blumenkohl Sorte: Weißer Schneeball Botanischer Name: Brassica oleracea botrytis Inhalt: 200 Samen Blumenkohl ‘Weißer Schneeball’ ist eine historische, samenfeste Sorte mit dem klassischen Aussehen eines echten Schneeball-Typs. Die Pflanzen wachsen kompakt und entwickeln dichtes Laub, das die feinen Köpfe gut schützt. So entstehen feste, runde und schneeweiße Blumen, die besonders gleichmäßig und ansprechend wirken. Diese Sorte eignet sich sehr gut für den Anbau im Garten und auch im Hochbeet, wenn der Boden humusreich, nährstoffreich und gleichmäßig feucht bleibt. Als Starkzehrer dankt sie eine gute Versorgung mit kräftigem Wachstum und zuverlässiger Kopfbildung. Besonders wichtig sind dabei ein geschützter Platz in Teilsonne und eine konstante Wasserversorgung, denn Trockenheit kann die Köpfe kleiner und lockerer werden lassen. Geerntet wird, sobald die Köpfe voll ausgebildet, fest und noch geschlossen sind. Je nach Bedarf können sie schon früher als zarter Portionsblumenkohl oder später in voller Größe geschnitten werden. In der Küche überzeugt ‘Weißer Schneeball’ mit zartem, dennoch knackigem Fleisch und einem milden, leicht nussigen Geschmack. Die dichte, glatte Blume lässt sich sauber schneiden und bleibt beim Garen gut in Form. Dadurch ist diese Sorte besonders vielseitig einsetzbar, etwa für feine Gemüsebeilagen, cremige Suppen, Pürees, Aufläufe oder Rohkost. Auch in der Pfanne, im Wok oder als Blumenkohlreis macht sie eine sehr gute Figur, weil sie Gewürze und Saucen gleichmäßig annimmt. Vor allem in der Herbst- und Winterernte zeigt diese traditionelle Sorte ihre Stärke und bringt aromatischen, festen Blumenkohl für viele frische und warme Gerichte auf den Tisch. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Garten Pflanzzeit: Mai bis August Keimungtemperatur: 15–20 °C Keimdauer: 7–14 Tagen Keimart: Dunkelkeimer Aussattiefe: 1cm Wuchs: 30–45 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: hoher Standort: Teilsonne Blüte/Erntezeit: Herbst bis Winter
