Gattung: Blumenkohl Sorte: Verde di Macerata Botanischer Name: Brassica oleracea botrytis Inhalt: 200 Samen Blumenkohl Verde di Macerata ist eine traditionelle italienische Sorte, die sich mit ihren leuchtend grünen Köpfen deutlich von klassischem weißem Blumenkohl abhebt. Die kompakten, dicht geschlossenen Köpfe sitzen kräftig im Laub und wirken im Beet ebenso attraktiv wie später in der Küche. Typisch für diese Sorte ist die frische grüne Farbe, die auch nach dem Garen weitgehend erhalten bleibt. So entsteht ein Gemüse, das nicht nur aromatisch schmeckt, sondern auf dem Teller sofort ins Auge fällt. Im Geschmack ist Verde di Macerata zart, mild und fein würzig mit einer leicht nussigen Note. Viele empfinden ihn dadurch als etwas ausdrucksvoller als weißen Blumenkohl. Für eine gute Entwicklung braucht die Pflanze einen sonnigen bis halbschattigen Platz, einen tiefgründigen, nährstoffreichen Boden und gleichmäßige Feuchtigkeit. Als Starkzehrer dankt sie eine gute Versorgung mit kräftigem Wachstum und festen, fein gekörnten Köpfen. Bleiben Wasser oder Nährstoffe aus, fallen die Köpfe kleiner und lockerer aus. Die Sorte gilt als zuverlässig und eignet sich gut für den Garten, wenn über einen längeren Zeitraum frischer Blumenkohl geerntet werden soll. In der Küche ist sie vielseitig einsetzbar. Sie passt klassisch als gekochte Beilage, in Aufläufe, Gratins und Suppen oder zu Pasta. In dünne Scheiben geschnitten eignet sie sich auch sehr gut für Rohkost und Antipasti, weil ihre Farbe besonders dekorativ wirkt. So ernten Sie einen aromatischen Blumenkohl, der vom Beet bis zum servierten Teller mit intensivem Grün und feinem Geschmack überzeugt. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Garten Pflanzzeit: Mai bis August Keimungtemperatur: 15–20 °C Keimdauer: 7–14 Tagen Keimart: Dunkelkeimer Aussattiefe: 1cm Wuchs: 50–80 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: hoher Standort: Teilsonne Blüte/Erntezeit: Winter
