熟成粒うに 55g瓶

かね徳｜創作珍味・とびっこ Verified independent store

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美味しい塩ウニを食べたい。 そんな方に贈りたい、うに屋が作った「熟成粒うに」です。 「熟成粒うに」は、ウニの粒感をしっかり残すために、手作業で丁寧に仕上げています。 特に色目がよく、粒感のある部分を厳選しているため、塩うににした後でも粒感は大きくしっかり。とろっとまろやかな、生のウニに近い瑞々しい食感を楽しめます。 その後、二週間熟成。 ウニを熟成させること により、塩かどが取れて、よりまろやかな美味しさに仕上がります。 塩うに含有率は95%。 塩で引き立てた旨味、ウニ本来の香りはしっかりと感じながら、えぐみは感じません。濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 手作業で仕分け、時間をかける。 粒感だけでなく、美味しさにも妥協なくこだわりました。 そのため、一度に作れる量は4kgまで。 美味しい塩うにを届けたい。 そんな思いから、手間を惜しまずお作りする「熟成粒うに」。 晩酌のお供や、パスタや海鮮丼のトッピングにして、是非お楽しみください。 Show more