Gattung: Tomate Sorte: Principe Borghese Botanischer Name: Solanum lycopersicum Inhalt: 10 Samen Die Tomate Principe Borghese ist eine traditionelle, samenfeste italienische Sorte, die vor allem für das Trocknen und Einlegen geschätzt wird. Sie gilt im Mittelmeerraum als klassische Trockentomate und unterscheidet sich von vielen anderen Sorten durch ihr besonders festes, fleischiges Fruchtfleisch. Die Pflanzen wachsen kräftig und tragen im Sommer bis Herbst zahlreiche kleine, oval-pflaumenförmige, leuchtend rote Früchte in Trauben. Mit einem sonnigen, warmen Standort im Garten, Gewächshaus oder großen Topf entwickelt sie sich zuverlässig und liefert früh die ersten aromatischen Früchte. Durch den reichen Fruchtansatz ist eine Stütze sinnvoll, damit Triebe und Fruchtstände entlastet werden. Auch eine gleichmäßige Wasserversorgung lohnt sich, denn so bleiben die Früchte fest, aromatisch und gut zum Verarbeiten geeignet. Frisch geerntet schmeckt Principe Borghese angenehm würzig, leicht süßsäuerlich und eignet sich für Salate, Antipasti, Pizza oder zum Naschen direkt von der Pflanze. Ihre besondere Stärke zeigt sie aber beim Trocknen, denn der geringe Saftanteil und die feste Schale sorgen für ein intensives Aroma und ein gleichmäßiges Ergebnis. So lassen sich die Früchte klassisch an der Luft, im Backofen oder im Dörrgerät trocknen und danach in Öl mit Kräutern und Knoblauch haltbar einlegen. Auch für konzentrierte Saucen, Pesto sowie zum Verfeinern von Pasta- und Ofengerichten ist diese Sorte hervorragend geeignet. Aus wenigen Pflanzen entsteht so eine reiche Ernte, die frische Sommerküche und den Vorratsschrank mit echten italienischen Trockentomaten bereichert. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus, Garten Pflanzzeit: März bis Juni Keimungtemperatur: 18–22 °C Keimdauer: 12–20 Tagen Keimart: Dunkelkeimer Aussattiefe: 0,5-1cm Wuchs: 150–200 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: hoher Standort: Volle Sonne Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst
