Konzentration bitte! Dieser außergewöhnlich würzige »Grappa Amarone Mezzanella« von Masi verdient die volle Aufmerksamkeit. Zuerst ist da der typische Grappa-Geschmack. Dann folgt eine intensive Schärfe, die die begleitenden Gewürzaromen, Nussschalen- und Honignoten voll aufschließt. Am Gaumen herrlich geschmeidig, von innen wohlig wärmend. Wie ist das möglich? Masi nimmt dazu den besonders hochwertigen Trester von Trauben für die Herstellung von Recioto- und Amarone-Weinen als Grundzutat. Nur die besten Trauben aus guten Lagen, die Masi vor der Verarbeitung noch lufttrocknen lässt. Ein zeit- und arbeitsintensives Verfahren, durch das sich die Inhaltsstoffe noch konzentrieren. Zuvor reifen die Trauben auf dem im Valpolicella Classica gelegenen Weinberg. Nach Süden ausgerichtet, mit tiefem steinigen Boden und gut durchlässigen Mergel- und Basalt-Sedimenten. Beste Bedingungen für einen guten Amarone und Recioto – und für den hervorragenden Grappa aus seinem Trester. Natürlich wird dieser nach dem alten diskontinuierlichen Still-System destilliert. Alles andere wäre Frevel. Seinen Namenszusatz »Mezzanella« verdankt der bersteinfarbene Grappa übrigens dem Herkunftsort seiner Trauben. Ein großes Gewächs passt eben auch in ein kleines Glas.
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