DESCRIPCIÓN El 1300 Torrontés de la bodega Andeluna es un tributo directo a la altitud de sus viñedos, situados a 1,300 metros sobre el nivel del mar en el prestigioso Valle de Uco, Mendoza. Esta elevación excepcional permite que la uva Torrontés, la única cepa nativa de Argentina, desarrolle una elegancia y una frescura aromática difícil de encontrar en otras zonas. En este terruño de montaña, la combinación de suelos pedregosos y aire puro da como resultado un blanco que destaca por su ligereza y su vibrante expresión varietal. Temperatura Ideal: Servir bien frío, entre 7°C y 10°C. Copa Sugerida: Copa tipo Tulipán o específica para vinos blancos aromáticos, para concentrar su bouquet floral. Momento de consumo: Perfecto como aperitivo de bienvenida, en almuerzos ligeros al aire libre o acompañando platos especiados. NOTAS DE CATA Vista: Presenta un delicado color amarillo pálido con brillantes matices verdes que reflejan su frescura y juventud. Nariz: Muy aromático y cautivador. Despliega notas nítidas florales que recuerdan al jazmín y al azahar, acompañadas de toques cítricos que aportan una gran vivacidad al conjunto. Boca: Se manifiesta con un cuerpo medio y una estructura ágil. Su paso por el paladar es refrescante, sostenido por una acidez muy equilibrada que realza los sabores frutales. Final: Culmina en un final limpio y floral, dejando una grata sensación de ligereza y elegancia característica de los blancos de altura. MARIDAJE Gracias a su perfil aromático y su paso ágil, este Torrontés es el compañero ideal para la gastronomía con toques de frescura y picante. Armoniza magistralmente con la cocina tailandesa e hindú, empanadas salteñas de carne, pescados blancos al limón y ensaladas con frutas tropicales. Su vibrante acidez también lo hace una excelente elección para acompañar mariscos frescos, sushi y quesos de cabra suaves, donde sus notas florales crean un contraste equilibrado.
