Der a6mani Concura Primitivo di Manduria Riserva ist ein hoch aromatischer Rotwein mit DOP-Status. Die drei Cousinen Elise, Francesca und Maria von A6mani haben es sich zum Ziel gesetzt, einen gleichzeitig modernen und ursprünglichen Primitivo auf »coole« Art und Weise auszubauen. Es ist ihnen gelungen! Handlese bei voller Reife, zwölf Monate im Holzfass und Sorgfalt bei der Erzeugung ergeben einen Wein, der dem Idealtypus eines apulischen Primitivos ausgesprochen nahe kommt: ein tiefes Rubinrot funkelt im Glas. Der Duft ist komplex und intensiv. Süßlich-fruchtige Noten von Pflaumen- und Kirschmarmelade steigen in die Nase. Das lange Holzfasslager kommt dagegen in Aromen von Tabak, Kakao, Kaffee und Vanille zum Ausdruck. Vollmundig, weich und reich an feinen Tanninen hinterlässt dieser Rotwein auch am Gaumen einen Gesamteindruck, der alle Wünsche an einen erstklassigen Primitivo erfüllt. Nahe der Orte San Marzano und Sava in Apulien finden die Winzerinnen ideale Bedingungen vor. Alte Buschreben wurzeln dort auf roter Erde mit feiner Textur und hohem Kalkanteil. Die rötliche Färbung der Böden ist auf das Eisenoxid zurückzuführen, das sich in der Gesteinsmischung wiederfindet. Hohe Temperaturen über das ganze Jahr und geringe Niederschlagsmengen setzen den Reben zu, die in der Folge tief wurzeln müssen, um sich zu versorgen. Zusammen mit den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht fördern diese Verhältnisse jedoch die Qualität der Trauben, wie sie im Concura Primitivo zu schmecken sind. Wir empfehlen diesen erstklassigen Tropfen von a6mani zu rotem Fleisch, Wild und pikanten Startern.
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