Gattung: Tomate Sorte: Green Zebra Botanischer Name: Solanum lycopersicum Inhalt: 10 Samen Die Tomate Green Zebra ist eine besondere Stabtomate für alle, die im Gewächshaus, im Topf oder an einem sonnigen, geschützten Platz nicht nur ernten, sondern auch optisch etwas Außergewöhnliches genießen möchten. Sie wächst kräftig und bildet laufend zahlreiche Rispen mit mittelgroßen Früchten. Dabei entwickelt sie den typischen hohen, fortlaufenden Wuchs einer indeterminierten Tomate und braucht eine stabile Stütze sowie regelmäßiges Ausgeizen. An einem warmen, luftigen Standort mit gleichmäßiger Wasser- und Nährstoffversorgung bringt sie über längere Zeit hinweg viele saftige Früchte hervor. Das Besondere an Green Zebra zeigt sich vor allem bei der Ernte. Die Früchte reifen nicht klassisch rot aus, sondern bleiben grün und sind gelbgrün bis grün-gelb geflammt. Auch das Fruchtfleisch bleibt smaragdgrün. Dadurch wirkt die Sorte auf den ersten Blick ungewöhnlich und hebt sich klar von herkömmlichen Salattomaten ab. Die relativ dünne Schale ist dennoch platzfest, was das sukzessive Pflücken erleichtert. Geschmacklich bietet Green Zebra ein sehr aromatisches, würziges Profil mit fruchtiger Süße und einer angenehm frischen Säure. Genau diese Spannung macht sie in der Küche so interessant. Sie passt besonders gut in gemischte Salate, auf Tomatenplatten, zu Antipasti oder auf belegte Brote. Auch für Salsas, Chutneys oder kreative Rezepte wie grünen Ketchup und farbige Tomatensaucen ist sie eine ausgezeichnete Wahl. Ihre Stärke liegt klar im frischen Einsatz, wenn Farbe, Saftigkeit und Aroma direkt zur Geltung kommen. Als samenfeste Sorte ist Green Zebra zudem für Hobbygärtner attraktiv, die bewährte Tomaten selbst weiter vermehren möchten. Die Sorte wurde in den 1980er-Jahren vom US-Züchter Tom Wagner entwickelt und gilt bis heute als echte Spezialität unter den Salattomaten. Wer sie anbaut, erntet auffällig gestreifte Früchte mit eigenständigem Charakter und bringt frische, würzig-fruchtige Farbakzente auf Teller und Brotzeitbrett. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Balkon, Topf, Gewächshaus Pflanzzeit: April bis Mai Keimungtemperatur: 18–22 °C Keimdauer: 12–20 Tagen Keimart: Dunkelkeimer Aussattiefe: 0,5-1cm Wuchs: 120–200 cm Wasserbedarf: Hoch Düngungsbedarf: hoher Standort: Volle Sonne Blüte/Erntezeit: Herbst
